Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 tomates “coeur de boeuf”
1 boule de mozzarella
1 boîte de maïs
quelques feuilles de basilic
Vinaigrette pour 3-4 personnes (j’ai un mangeur de vinaigrette chez moi):
1 c.s de moutarde
2 c.s de vinaigre balsamique
6 c.s d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation :
1. Couper la mozzarella en petit dés. Mélanger avec du maïs et du basilic ciselé.
2. Préparer la sauce vinaigrette puis y verser quelques cuillères dans le mélange mozza-maïs.
3. Couper en tranche les tomates, les saler légèrement puis les garnir de mozza-maïs, alterner les couches pour former des mille-feuilles de tomates.
4. Déguster frais !
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