Préparation : 15 m
Cuisson : 10 mn
Pour 4 personnes
1 ananas
40 g de raisins secs
40 g de noix de coco râpée
Sucre cassonade
Miel
Rhum (fac)
Beurre
Réalisation :
Peler l'ananas et le couper en 4
Ôter le coeur dur au centre
Détailler chaque quartier en 4
Dans une poêle, faire chauffer une noix de beurre, quand le beurre chante, ajouter les quartiers d'ananas
Ajouter un peu de cassonade puis le miel et les raisins secs
Laisser caraméliser
Ajouter la noix de coco râpée
Flamber au rhum
Déguster c'est prêt
On peut ajouter une chantilly simple ou à la noix de coco a ce dessert
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