A la méthode de Cyril Lignac:
Ingrédients :
50cl de lait
15g de levure de boulanger
300g de farine
15 cl de crème fraîche
1 pincée de sel
2 oeufs
Faites tiédir le lait et délayer la levure
tamiser la farine dans un saladier ajoutez le lait et la levure, le sel et la crème fraîche.
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène
Couvrez le saladier d'un linge et laissez levez 1h
battez les blancs d'oeufs en neige. Ajoutez les à la pâte délicatement
Faites chauffer une poêle a blinis ou a mini crêpe.
Prenez de la pâte avec une louche et versez la dans la poêle
faites cuire jusqu'à ce que la face soit dorée.
Voila bonne appétit Cece
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