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 Pâtes fraîches fait maison (Tagliatelles)

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AmélieCuisine
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MessageSujet: Pâtes fraîches fait maison (Tagliatelles)    Mar 8 Fév - 12:05


Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de farine
- 3 œufs
- 30 ml d’eau tiède
- 1 pincée de sel

Préparation :
Dans un saladier mettre la farine et le sel .
Faire un puits au milieu de la farine et ajoutez les œufs
Mélangez bien puis ajoutez l eau
Pétrissez pendant 5 min jusqu'à ce que la pates ne colle plus et qu’elle soit bien lisse
Recouvrez le saladier d’un torchon et laissez reposez 2h
Partagez votre pate en plusieurs morceau ( 6 parts normalement )
Farinez votre plan de travaille et étalez la pate à l’aide d’un rouleau pour qu’elle soit bien fine
Ou à l’aide d’une machine à pâte si vous en avez une.
Découpez à l aide d un couteau de fine lamelle pour former des tagliatelles
Attention en cuisant les pâtes gonflent légèrement
Faites les cuire dans de l’eau bouillante salé
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cece



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MessageSujet: Re: Pâtes fraîches fait maison (Tagliatelles)    Lun 28 Fév - 0:05

j'adore faire mes pâte fraîche comme toi en plus maintenant j'ai l'appareil


et je trouve que c'est un atelier ludique pour les enfants

_________________
cece cuisine
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AmélieCuisine
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MessageSujet: Re: Pâtes fraîches fait maison (Tagliatelles)    Lun 28 Fév - 6:00

Moi aussi j'adore et puis étant italienne c est un peu une tradition
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Pacic



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MessageSujet: Re: Pâtes fraîches fait maison (Tagliatelles)    Mar 26 Avr - 11:37

Moi aussi je fais mes pâtes (pas tout les jours!!) et je le fais avec mon petit monstre de 3 ans... qui aime la machine à pâte!!!

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MessageSujet: Re: Pâtes fraîches fait maison (Tagliatelles)    Aujourd'hui à 16:18

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Pâtes fraîches fait maison (Tagliatelles)
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