mousse au chocolat au gimgembre

80g de chocolat au gingembre

2 oeufs

25 g de beurre

10 g de sucre semoule





Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Mélanger les jaunes et le sucre pour avoir un mélange mousseux.

Ajouter les jaunes au chocolat et mélanger.

Puis incorporer les blancs délicatement.

Et mettre au frigo toute une nuit

Servir frais