Ingrédients :
- 2 steak (haché ou filet )
- 4 cuil a soupe de poivre concassé
- 5 cl de cognac
- 1 berlingot de crème fraiche
- Sel, poivre
Préparation :
Déposer le poivre noir concassé dans une assiette. Enrober les steak sur toutes les faces de poivre noir concassé.
Dans une poêle antiadhésive faite revenir les steaks .
Les arroser en fin de cuisson avec le cognac, et les faire flamber brièvement.
Ajouter ensuite à la poêle la crème fraîche,
bien mélanger puis laissez mijoter sur feu très doux, en remuant régulièrement.
Accompagner de frite c’est un régale !
Bon appétit
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