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 brioche marbrée

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fredaline



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Date d'inscription : 20/10/2013
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Localisation : essonne

MessageSujet: brioche marbrée   Dim 20 Oct - 20:05

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Ingrédients
•500 g de farine
•290 g de lait
•20 g de sucre
•20 g de levure de boulanger
•un peu de sel
•60 g de beurre tempéré
•1 jaune d’oeuf pour la dorure
cacao


tout mélanger

prélevez une petite partie de la pate ajoutez 1 demie tasse de cacao dilué

étalez cette pate en carré
prendre la pate qui reste étalez là en rectangle
posez sur cette pate celle au cacao
fermez dessus comme pour faire une pate feuilleté
faire 3 tours
étalez là , faire 3 rectangles que vous tresserez
laissez gonlfer
au four 180° durant 25
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brioche marbrée
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