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 Verrines de tartare de tomates et mousse d'avocat

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les délices de celine



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MessageSujet: Verrines de tartare de tomates et mousse d'avocat   Sam 16 Avr - 9:28

Préparation : 15 mn

Pour 4 personnes



2 avocats

2 tomates

Le jus d'un citron

Sel, poivre

Brin de persil ou de coriandre pour la déco

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Piment d'espelette



Réalisation :



Monder (peler), épépiner et couper les tomates en petits dés

Y mettre un peu de sel pour leur faire rendre leur eau

Couper les avocats en 2, les peler et ôter leur noyaux

Les citronner pour éviter qu'ils ne noircissent , ajouter leur noyaux et réserver au frais le temps que les tomates rendent leur jus

Égoutter les dés de tomates, ajouter du sel poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive, goûter pour voir si l'assaisonnement est à votre goût

Couper les avocats en morceaux, les mettre dans le bol d'un mixer et mixer par à-coup, je préfère avoir encore quelques petits morceaux qu'une purée lisse

Assaisonner de sel, poivre, piment d'espelette

ensuite monter par couches successives, les tomates en dés, la purée d'avocat, puis les tomates pour finir avec la purée d'avocat

Décorer de quelques dés de tomates et de pluches de persil ou de coriandre



bonne dégustation !

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cece



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MessageSujet: Re: Verrines de tartare de tomates et mousse d'avocat   Dim 17 Avr - 9:27

miam j'en prendrez bien une

_________________
cece cuisine
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les délices de celine



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MessageSujet: Re: Verrines de tartare de tomates et mousse d'avocat   Dim 17 Avr - 10:30

et une verrine une ! , c'est parti cece lol
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AmélieCuisine
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MessageSujet: Re: Verrines de tartare de tomates et mousse d'avocat   Dim 17 Avr - 11:25

Mmhhh miam miam faim faim
Merci pour cette super recette
Biz
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toutoune



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MessageSujet: Re: Verrines de tartare de tomates et mousse d'avocat   Dim 17 Avr - 11:44

hooooooooo jolie!! ça doit être très frais et délicieux!! merci!
bisous
toutoune
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les délices de celine



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MessageSujet: Re: Verrines de tartare de tomates et mousse d'avocat   Dim 17 Avr - 12:03

merci beaucoup toutoune !

bon par contre je sais pas comment rétrécir la photo lol
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AmélieCuisine
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MessageSujet: Re: Verrines de tartare de tomates et mousse d'avocat   Dim 17 Avr - 13:23

Voila c est chose faite Wink
en faite il faut choisir 320px quand tu héberges ton image Very Happy
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les délices de celine



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MessageSujet: Re: Verrines de tartare de tomates et mousse d'avocat   Dim 17 Avr - 14:28

oki, je te remercie Amélie,

bon je vais essayer ! lol
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MessageSujet: Re: Verrines de tartare de tomates et mousse d'avocat   Aujourd'hui à 2:53

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