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 Crème aromatisé au sucre à la barbe à papa

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AuteurMessage
nani



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MessageSujet: Crème aromatisé au sucre à la barbe à papa   Mar 12 Avr - 18:53

Aujourd'hui nous retournons en enfance pour déguster un dessert aromatisé au sucre à la barbe à papa cerise.



Pour préparer cette créme je me suis inspiré d'un petit livret que j'ai depuis longtemps "Mousses, chantilly et cie", et bien sûr j'ai refait la recette selon mon imagination.



C'est vrai que ce n'est pas encore la saison des cerises, et j'ai donc utilisé des cerises congelées, mais vous pouvez en prendre au sirop sinon.


INGREDIENTS





Purée de cerises :

150 g de cerises

1 cs de sucre à la barbe à papa cerise (selon goût)

1 petite goutte d'amande améres (pas trop)



La créme de cerises :

250 g de cerises (décongelées pour moi)

125 g de mascarpone

250 g de fromage blanc

70 g de sucre aromatisé à la barbe à papa cerise



Décor :

cerises

sucre aromatisé à la barbe à papa cerise



PREPARATION



Ecraser les cerises, ajouter la cs de sucre à la barbe à papa cerise et 1 petite goûtte d'arôme amande amére et bien mélanger.



D'autre part préparer la créme en mixant les 250 g de cerises.



Puis ajouter le fromage blanc, la mascarpone et le sucre aromatisé à la barbe à papa cerise, et mixer encore.



Déposer au fond de vos verrines, un peu de purée de cerises, ajouter la créme, et laisser au réfrigérateur pendant 2 h.



Au moment de servir, décorer de cerises entières, et saupoudrer de sucre aromatisé à la barbe à papa cerise.


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cece



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MessageSujet: Re: Crème aromatisé au sucre à la barbe à papa   Mar 12 Avr - 19:12

ca à l'air déliceiux

_________________
cece cuisine
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AmélieCuisine
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MessageSujet: Re: Crème aromatisé au sucre à la barbe à papa   Mer 13 Avr - 4:32

Mmhh miam !!!
Merci pour cette super recette !!
J'adore la cerise, j adore la barbe à papa je vais tester ta recette faim
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MessageSujet: Re: Crème aromatisé au sucre à la barbe à papa   Aujourd'hui à 7:52

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Crème aromatisé au sucre à la barbe à papa
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