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 Meringues :

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AmélieCuisine
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MessageSujet: Meringues :   Mar 8 Fév - 12:40

Ingrédients:
- 3 blanc d’œuf
- 180 g de sucre

Préparation:
Préchauffer le four th. 4 pendant 20 mn avant de commencer.
Battre les blanc en neige , quand ils sont fermes continuer à battre en ajoutant
1/3 de sucre ( 60 g ), fouetter pendant 1 mn .

Puis avec une spatule incorporer délicatement les 2/3 de sucre
restant ( 120 g ) c’est à cette étape que l’on peut ajouter dans le sucre les colorants ou autre ingrédients..

Recouvrir un plaque à pâtisserie de papier sulfurisé,
avec 2 cuillères ou une poche à douille
Faire des petits tas, il faut bien les espacer car à la cuisson
les meringues gonflent.

Enfourner tout en bas du four.

Au bout de 30 mn baisser la température au th. 3 et entrouvrir le four.
Laisser cuire pendant 1 h 30 ( la meringue doit se dessécher mais pas cuire).

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cece



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MessageSujet: Re: Meringues :   Lun 28 Fév - 0:10

ma soeur en est folle

je lui en fais toute les semaines je lui en fais une vintaines environ

_________________
cece cuisine
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AmélieCuisine
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MessageSujet: Re: Meringues :   Lun 28 Fév - 6:12

Tu fait pareil ??
J en suis folle aussi tremper dans du chocolat fondu c es a tomber !!! Laughing
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MessageSujet: Re: Meringues :   Aujourd'hui à 7:52

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Meringues :
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