Alex Cuisine des Saveurs
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 |  Sujet: La Cuisine des Bistrots Mer 23 Mar - 7:45 | |
| Ma petite lecture du jour  : La Cuisine des Bistrots, éditions Tomawak 
(en vente dans les magasins Auchan) Je ne sais pas si vous connaissez cette excellente collection, complétée désormais par des recettes spéciales bistrots: des classiques revisités et des idées menus à foison, qui mettent en avant la cuisine traditionnelle française et les nouvelles tendances. Je pense que je vais tenter rapidement la mini-panacotta au pesto et jambon cru (page 161), ou encore le tournedos au chutney de tomates vertes (page 190)... Ce que j'ai également apprécié dans cette ouvrage, outre la clarté des explications et l'esthétique de sa présentation (ce qui était déjà le cas dans La Cuisine d'Hiver ), c'est que La Cuisine des Bistrots accorde une place non négligeable à l'accord mets-vins, et nous explique les caractéristiques de chaque cru proposé! Et tout ça pour la modique somme, ma p'tite dame, mon bon monsieur, de 3 €.... !  | |
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cece
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| | Sujet: Re: La Cuisine des Bistrots Mer 23 Mar - 8:30 | |
| un livre qui a l'air simple et pourtant plein de recette | |
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