cece
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 |  Sujet: entrecote beurre maitre d'hotel Lun 7 Mar - 10:52 | |
| Pour 2 personne(s) - 2 belles entrecôtes - 100 g de beurre - 50 g d'herbes fraîches (cerfeuil, persil, ciboulette...) - sel et poivre PREPARATION Écraser le beurre pour le rendre pommade, ajouter les herbes ciselées. Bien mélanger et rouler en boudin avant de mettre au frigo. Chauffer 1 cuillerée à café de beurre et 1 cuillerée à café d'huile. Dès que le mélange est mousseux, poser les entrecôtes et les faire griller de chaque côté. Servir les entrecôtes bien chaudes avec une rondelle de beurre aux herbes  | |
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