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 entrecote beurre maitre d'hotel

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cece



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MessageSujet: entrecote beurre maitre d'hotel   Lun 7 Mar - 10:52

Pour 2 personne(s)

- 2 belles entrecôtes
- 100 g de beurre
- 50 g d'herbes fraîches (cerfeuil, persil, ciboulette...)
- sel et poivre






PREPARATION

Écraser le beurre pour le rendre pommade, ajouter les herbes ciselées. Bien mélanger et rouler en boudin avant de mettre au frigo. Chauffer 1 cuillerée à café de beurre et 1 cuillerée à café d'huile. Dès que le mélange est mousseux, poser les entrecôtes et les faire griller de chaque côté. Servir les entrecôtes bien chaudes avec une rondelle de beurre aux herbes



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entrecote beurre maitre d'hotel
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