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Préparation : 15 minutes
Pour 2 personnes
INGREDIENTS
500 g de filets de rougets
Farine
Huile d’olive
3 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de graines de cumin pilées
1 cuillère à soupe de carvi moulu
3 feuilles de laurier
sel et poivre du moulin
CUISSON
Passer les filets de rougets dans la farine
Les saisir dans l’huile d’olive bouillante
Recouvrir avec l’ail, le cumin, le carvi et le laurier
Faire dorer pendant 8 minutes
Saler et poivrer
Servir chaud accompagné d’une salade de mâche aux pignons de pin
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